腊肉烩笋子

腊肉烩笋子是一道经典的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同的腊肉烩笋子的做法，供您参考：

家常做法

食材：腊肉、干竹笋、辣椒、花椒、大蒜、盐、酱油。

步骤：

1. 干竹笋隔夜用开水泡发切丝。

2. 油煎好放花椒和备好的腊肉（这里用的腊猪蹄瘦肉，五花更香）。

3. 肉爆香了放辣椒在一边炒，辣椒要放盐（因为腊肉有盐）。

4. 辣椒炒死后下笋丝翻炒。

5. 笋丝炒干水再放水煮，水淹过笋子即可，因为笋泡过不是很吸水了。

6. 水来后再煮个5-10分钟。

简化版做法

食材：腊肉、竹笋、青蒜、菜籽油、盐。

步骤：