烟熏腊肉煮饭

烟熏腊肉煮饭是一道色香味俱全的经典美食，以下是一种简单又美味的做法：

材料

腊肉：3片（或根据个人口味调整）

腊肠：1-2根（可选）

大米：适量

油豆腐：2大片（可选）

剁椒酱：适量（根据口味调整）

葱花：适量

盐、黑胡椒、花椒：适量（用于腌制腊肉）

青豆、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜（可选，根据个人喜好添加）

做法

腊肉处理

腊肉洗净后切成厚片，再切成小丁。

如果腊肉较咸，可以先用清水浸泡一段时间去除部分盐分。

蔬菜准备

将大米洗净，放入锅中，加入正常煮饭的水量。

其他蔬菜如青豆、胡萝卜丁、玉米粒等洗净，切丁备用。

炒制腊肉

热锅凉油，将腊肉丁倒入锅中，煸炒至出油和香味。