腊肉春笋炖鸡

腊竹笋炖鸡是一道美味的家常菜，结合了腊鸡的鲜美和竹笋的清爽，做法如下：

材料

腊鸡 1只

青笋 1根

姜 5-8片

葱 适量

盐 适量

水 600克左右

做法

准备食材

腊鸡剁成小块，放入主锅，5分钟/50度/速度5，清洗干净。

清洗干净的鸡肉再次倒入主锅，加入600克左右的水，加入姜片。

烹煮

设定60分钟/100度/反转小勺，进行烹煮。

加入青笋，继续设定25分钟/100度/反转小勺，烹煮。

调味

出锅后撒上适量的葱花和黑胡椒粉。

小贴士

各家的腊鸡咸度不同，盐酌情添加。

如果使用普通砂锅炖，腊鸡需要提前一晚浸泡去除咸味，也更容易炖烂。

配菜上可选莲藕或者风干的豇豆，看心情选择。

这样一道浓郁的家乡味青笋炖腊鸡就完成了，非常适合在寒冷的冬天享用。