腊肉蒸饭不用炒饭

腊肉蒸饭是一种经典的中式菜肴，其特点是将腊肉的香味与米饭的柔软口感完美结合。以下是一种简单的腊肉蒸饭做法，无需使用炒饭：

材料准备：

大米：适量

腊肉：适量

香菇：适量

洋葱：适量

姜：适量

尖椒：适量

盐：适量

五香粉：适量

椒盐：适量

食用油：适量

做法步骤：

准备食材

大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。

腊肉洗净切成小粒或斜片备用。

香菇泡发后切丝，洋葱切碎，姜切片，尖椒切片。

蒸米饭

将泡好的米放入电饭煲中，加入适量的水（水量大约为米的1倍），放入姜片和香菇丝。

盖上盖子，选择自动煮米饭程序。

炒配菜

锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油。