凉拌木耳口感

凉拌木耳的口感主要表现为 清脆爽口，并且具有以下几个特点：

质地脆嫩：

木耳本身经过煮制和过凉的处理，使得其质地更加脆嫩，入口即化。

酸辣可口：

凉拌木耳通常搭配特制的泰式凉拌汁或其他酸辣口味的调味料，使得整道菜品口感丰富，酸辣适中。

香气扑鼻：

通过加入蒜末、洋葱丝、红椒丝、花生米和香菜等配料，以及热油泼在芝麻、辣椒面上，使得凉拌木耳散发出诱人的香气。

营养丰富：

木耳富含蛋白质、铁、钙、维生素等多种营养成分，不仅口感好，还具有一定的健康益处。

综合来看，凉拌木耳以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人心头喜爱的开胃小菜和下饭菜。