虾仁西兰花鸡蛋木耳

虾仁西兰花鸡蛋木耳是一道营养均衡、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1朵

虾仁 50克

木耳 10朵

鸡蛋 1个

黄瓜 1根（可选）

大蒜 1瓣

盐 适量

蚝油 半勺

太太乐蔬之鲜 5克

食用油 适量

辣椒粉 2g（可选）

生抽 4勺

醋 2勺

糖 小半勺

花生米 1把

小葱 2棵

胡椒粉 少许

海鲜酱油 2小勺

鸡精 少许

料酒、生抽、蒸鱼豉油、淀粉 适量（用于虾仁腌制和勾芡）

制作步骤：

焯水：

将西兰花、木耳、玉米粒（可选）放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分。

炒鸡蛋：

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，炒至熟透后盛出备用。

处理虾仁：

虾仁去虾线，用料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、生抽、糖、盐腌制10分钟。