西兰花怎么消毒驱虫

要彻底清洗西兰花并消毒驱虫，可以采用以下步骤：

将西兰花放入流动清水中冲洗，去除表面的灰尘和杂质，特别是要冲洗几遍，尤其是西兰花的茎部，容易藏污纳垢。

用厨房剪刀将西兰花剪成小朵，避免用手直接掰开，这样可以减少虫卵和细菌的藏匿之处。

在一个大盆中加入一勺食盐、一勺小苏打（或淀粉、淘米水）和20克淀粉，加入适量的水，搅拌均匀，形成一个泡泡丰富的溶液。

将西兰花放入上述配置好的溶液中，浸泡10分钟。盐有消毒作用，小苏打和淀粉则具有吸附能力，可以去除脏东西和虫卵。

浸泡完成后，用清水将西兰花冲洗几遍，确保去除所有残留的盐分、小苏打和杂质。

焯水（可选）：

如果想要进一步去除农药残留和杀菌，可以将西兰花放入沸水中焯水，水中加入少量盐和油，焯水后迅速过凉水，以保持西兰花的翠绿色泽并再次清洗。

通过以上步骤，可以有效地清洗西兰花，消毒并驱虫，确保食用的安全性。