青椒炒花干

青椒炒花干是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材 ：青椒6个，花干200克。

步骤

青椒去蒂去籽冲洗洗净，花干用水冲洗干净。

青椒和花干切成条状，宽约0.8厘米。

锅内放入一勺食用油，油热后放入青椒轻炒至微软化出水。

倒入适量酱油和醋，继续翻炒。

加入小半勺食盐和花干，翻炒2-3分钟至熟即可。

方法二：

食材：

花干6片，青椒1个，姜1块，葱半根，生抽、老抽、盐适量。

步骤

花干用热水浸泡半小时，泡软后冲洗切成小片。

青椒洗净切成小块，姜切成姜丝，葱切成片。

起锅烧油，放入葱片姜丝炒香，然后放入花干翻炒，加入生抽和老抽，加适量清水煮一会。

锅中汤汁快干时，加入青椒块和胡萝卜片翻炒，加少许盐调味，翻炒2分钟左右即可。

方法三：

食材：

花菜300克，香干100克，青椒1个，干辣椒3个，盐、鸡精、五香粉适量，生抽一勺，陈醋适量。

步骤

花菜用手掰成小朵，洗净后焯水备用；香干切成条，青椒洗净切丝。

炒锅中放入适量油，油热后放入干辣椒炒香，然后放入青椒翻炒至软。

加入焯好的花菜和香干，翻炒均匀，放入适量盐、鸡精、五香粉，加生抽和陈醋提鲜，炒匀后出锅。

方法四：

食材：

花菜200克，青椒1个，香干2块，色拉油10克，盐3克。

步骤

花菜切小朵，香干切块，青椒切块，放水里洗净泡一会儿。

热锅放入一勺色拉油，油热后放入花菜和香干快速翻炒。

放入青椒，快速翻炒，放入适量盐，一点点开水，快速翻炒均匀，略焖2分钟，尝好味道后微调。

方法五：

食材：

青椒3个，香干400克，葱适量，油、盐、鸡精适量。

步骤

香干洗净改刀成三角形，青椒洗净竖切成两半后改刀小块。

锅里放少许食用油，葱下锅爆香，倒入青椒大火快炒至断生。

放入香干，翻炒均匀开始调味，加入盐和鸡精，适量喷点冷水，炒至青椒熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤都相对简单，只需注意火候和调味即可。