鹅掌翅炒青椒

鹅翅膀炒青椒是一道美味的家常菜，主要材料是鹅翅膀和青椒，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的菜肴。以下是制作鹅翅膀炒青椒的详细步骤：

材料准备

鹅翅膀 200g

青椒 100g

洋葱 50g

姜蒜适量

料酒 10g

盐适量

鸡精 10g

老抽 5g

食用油适量

烹饪步骤

将鹅翅膀剁成小块，清洗干净，焯水去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

青椒洗净，去蒂去籽，切成丝或块状。

洋葱洗净，切成片或丝。

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热时，放入姜蒜爆香。

将洋葱放入锅中，煸出香味。

加入鹅翅，翻炒约5分钟，加入料酒去腥。

将青椒放入锅中，继续翻炒至青椒断生。

加入适量的盐、老抽、鸡精，翻炒均匀。

如果喜欢汤汁，可以加入1碗水，焖至汤汁收干即可。

将炒好的鹅翅膀和青椒盛入盘中，即可享用。

小贴士

鹅翅要焖一会，确保全熟透再起锅，这样口感更佳。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或花椒。

炒鹅翅时要用中火，避免炒焦。

希望你能成功制作出美味的鹅翅膀炒青椒，享受烹饪的乐趣!