盐和青椒

盐和青椒可以一起用于多种烹饪方法，以下是一些常见的做法：

盐渍新鲜青椒：将新鲜青椒洗净晾干，一层辣椒一层盐铺放均匀，腌制一夜后装坛，加凉开水密封腌制一个月左右即可食用。

腌青辣椒：青辣椒洗净晾干后扎眼，装缸，加入花椒、大料、生姜和盐水煮沸后冷却，每天搅动几次，约30天后即成。

虎皮青椒：先将青椒用盐腌制，再炒至虎皮状，最后加入酱油、味精等调味料拌匀即可。

青椒炒咸菜：青椒切丝，与咸菜一起炒，加入酱油上色后出锅撒芝麻。

青椒蘸盐：洗净青椒后用开水过一遍，撒上盐，直接咬食或蘸盐吃。

盐焗青椒：将青椒洗净凉干后切开，加盐排去水，加入酱油、花生油、花椒、白糖、白酒等调味料，入坛密封30天后即成。

这些做法可以根据个人口味进行调整，盐的用量和腌制时间也可以根据具体需求进行适当变化。希望这些信息对你有所帮助!