青椒烧鸭肝

青椒烧鸭肝是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

熟鸭肝

青椒

大蒜

生姜

葱

花椒

料酒

生抽

酱油

盐

味精

水淀粉

处理食材

将熟鸭肝切成块状。

青椒去蒂去籽，切成块状。

大蒜切小块，生姜切丝。

炒制过程

烧热锅，倒入适量油，油热后加入花椒、葱姜蒜末炒出香味。

将切好的鸭肝放入锅中，大火翻炒，加入料酒去腥。

倒入少许酱油着色，继续翻炒至鸭肝变色。

加入青椒块，翻炒至青椒断生。

调入适量的盐、味精，翻炒均匀。