电饭锅面包和面怎么和

使用电饭锅制作面包的面团和面步骤如下：

材料准备

高筋面粉：400克

牛奶：200毫升

鸡蛋：2个

酵母：4克

盐：3克

黄油：20克（或玉米油）

白糖：60克

和面步骤

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

将高筋面粉加入到湿性材料中，用手或厨师机将面粉和湿性材料揉匀，直到没有干粉。

加入室温软化的黄油，继续揉面团，直到面团变得光滑且有弹性。

将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至2-2.5倍大。

整形与二次发酵

发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成若干等份。

将分割好的面团揉圆或整形成你喜欢的形状。