电饭锅蒸鸡蛋馒头
使用电饭锅蒸鸡蛋馒头是一种简单而有效的方法。以下是一种常见的做法：
食材准备
鸡蛋 3个
面粉 300克
糖 40克（可选，用于增加甜味）
酵母 3克
黄油 30克（可选，增加风味）
牛奶 150毫升
和面
将鸡蛋打入碗中，加入糖和酵母，搅拌均匀。
慢慢加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌成面团。
将面团放在案板上，加入适量面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发10-20分钟，直到面团体积膨胀至原来的两倍。
整形
将发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子。
将每个小剂子揉成馒头形状，可以适当搓圆或压扁。
电饭锅准备
在电饭锅内胆底部刷上一层薄油，防止馒头粘连。