鸽子汤冬瓜香菇

鸽子汤冬瓜香菇是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

鸽子肉：1只

冬瓜：适量

香菇：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

葱：适量（可选）

制作步骤

准备工作

将鸽子洗净，剁成块状。

冬瓜去皮、去籽，切成块状。

香菇用清水泡发至软化，切成小块。

姜切成片状备用。

焯水去腥

烧一锅水，放入鸽子肉块和少许姜片，用大火焯水，去腥。然后捞出沥干水分备用。

煮汤

取一锅清水，放入姜片和料酒，再将焯水过的鸽子肉块放入锅中，开大火煮沸。

煮沸后，转小火慢炖30分钟至鸽子肉变得酥烂。

加入冬瓜和香菇

加入冬瓜块继续煮5分钟。