豆浆放开水还是凉水

打豆浆时， 可以使用冷水或温水，但最好不要使用开水。以下是几个原因：

热水打豆浆影响运作：

豆浆机通常具有感知温度或气压的能力。如果使用热水，豆浆机内感受温度高，会减少转打时间，同时热水打豆浆很容易起泡，气压过大也会导致豆浆机提前停止运作。

热水打豆浆不彻底：

使用热水打豆浆可能无法彻底煮熟豆浆，因为高温可能会导致豆浆中的营养成分流失，且热水打豆浆的时间通常比冷水短，可能无法充分提取黄豆的营养。

豆浆机使用寿命：

使用开水打豆浆可能会提升设备温度，从而减少豆浆机的使用寿命。一般豆浆机的制浆程序是需要先加热的，因此如果用温水（温度不能高于70度），的确会节省时间，但温度过高会导致机器出现超温报警提示。

口感和营养：

使用热水可以使豆浆更加浓稠，口感更加醇厚，而使用冷水则会使豆浆口感清爽、柔和。如果目的是制作豆浆饮品，可以使用冷水来榨豆浆，口感更加清爽，适合夏天饮用。而如果目的是制作豆腐或豆腐脑等豆制品，可以使用热水来榨豆浆，这样可以更好地凝固豆腐。

清洗方便：

热水可以使豆浆机内壁上的附着物更快溶解，使豆浆更易做出来，且豆浆机清洗也会更加方便。但需要注意的是，热水温度不宜过高，以免损坏豆浆机。

综合以上几点，如果时间充裕且追求口感醇厚，可以选择冷水打豆浆；如果时间紧张或希望节省时间，可以选择温水（温度不超过70度）打豆浆。尽量避免使用开水，以免影响豆浆机的正常运作和寿命。