金针菇西红柿火鸡面

金针菇西红柿火鸡面是一道结合了金针菇和火鸡面的美味面食，做法如下：

食材准备

火鸡面 1包

鸡蛋 1个

油 1汤匙

青菜 1把

番茄锅底 2勺

金针菇 200克

番茄 2个

蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

蚝油 半勺

生抽 1勺

食用油 适量

制作步骤

火鸡面煮至半熟：将火鸡面放入沸水中煮至半熟，捞出备用。

金针菇处理：将金针菇洗净，切除根部，撕成小束。在锅中加入足够的水，大火烧开后，将金针菇放入焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。

番茄处理：将番茄洗净，切成小块。在顶部划十字刀，加点热水烫一下，去掉外皮，切成小碎丁备用。

炒制：锅中油热后，加入蒜末炒香，倒入番茄块，炒至出汤汁。加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和少许老抽，再加入适量清水烧开。