金针菇根怎么发

要让金针菇的根部重新发芽生长，可以遵循以下步骤：

选择新鲜、根部看起来完好的金针菇，最好是带有少量沙土的，这样有利于根部的再生。

将金针菇的根部切掉，特别是较硬、颜色较深的部分。切根时，应尽量保留生长紧密的根部。

选择一个合适的容器，高度在10cm左右，容器底部可以放入几片化妆棉或沾水不裂的纸巾。

将切下的金针菇根部放在湿润的纸巾或化妆棉上，然后轻轻覆盖一层保鲜膜，注意不要完全密封容器口。

将容器放置在阴凉的地方，避免阳光直射。保持温度在5到10℃之间，这有助于金针菇根部的再生。

一般情况下，金针菇的根部会在几天内开始发芽。如果长时间没有发芽，可以检查一下环境和金针菇的状态，确保没有发霉或腐烂。

通过以上步骤，金针菇的根部就可以重新发芽生长。在实际操作中，可以根据具体情况微调方法，比如调整小苏打或食用碱的用量，或者改变容器的材质和湿度等，以获得最佳的发芽效果。