金针菇不辣调料

如果你不喜欢金针菇的辣味，有多种方法可以调整口味，使其更适合你的饮食习惯。

不使用辣椒的凉拌金针菇

凉拌金针菇（不辣版）

食材：金针菇100克、胡萝卜1根、独蒜5粒、香菜1根。

做法：

1. 胡萝卜去皮切丝，水开后将金针菇煮熟，胡萝卜焯水后捞出。

2. 大蒜剁末，炒锅烧热后倒油，放大蒜末煎至金黄，加入豆瓣酱炒香。

3. 将金针菇、胡萝卜和调味料拌匀，撒上香菜即可。

凉拌金针菇（糖醋味）

食材：金针菇、胡萝卜、大蒜、香菜。

做法：

1. 金针菇切掉根部，胡萝卜切丝，香菜切断，大蒜切末。

2. 锅里加水烧开，分别烫熟胡萝卜丝和金针菇，捞出后拌匀。

3. 调制糖醋汁，加入白糖、生抽、陈醋，烧热油泼在蒜末上炒香，倒入糖醋汁拌匀。