牛肉金针菇西红柿烩饭

牛肉金针菇西红柿烩饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

熟米饭 5两

牛肉 3两（切丝）

金针菇 1把

洋葱 1/2个

番茄 1个

花菜 2/3个

盐 1/2勺

生抽 1/2勺

水 半碗

葱花、蒜末（适量）

蚝油、鸡精（适量）

步骤

准备食材

熟米饭准备好备用。

牛肉切成细丝，洋葱切成半圆片，番茄切成小块，金针菇洗净撕成小朵，花菜切成小朵。

炒制

热锅放油，加入牛肉丝和洋葱片，中火翻炒至牛肉变色，洋葱变软。

加入去皮切碎的番茄块，翻炒至番茄出汁。

加入花菜和金针菇，翻炒均匀。

调味：加入盐、生抽、水，翻炒均匀。

将炒好的食材推至锅边，将熟米饭放入锅中，用锅铲将米饭压散，与食材混合均匀。