菠菜花菜里脊肉羹

菠菜花菜里脊肉羹是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

里脊肉 95克

菜花 140克

菠菜 100克

水淀粉 适量

油 4汤勺

料酒 1汤勺

盐 1.5勺

味精 0.5勺

制作步骤

准备材料：

将里脊肉切成薄片或丝，菜花切成小朵，菠菜洗净切成小段。

炒制里脊肉：

烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加入料酒炒匀，炒至里脊肉变色。

炒制菜花：

将菜花放入锅中翻炒，炒至菜花熟软。

煮汤：

加入适量的清水，煮开后转小火煮至菜花完全熟透。

加入菠菜：

将切好的菠菜放入锅中，翻动一下，使菠菜充分受热。

调味：

锅内加入盐、味精拌匀，然后加入水淀粉拌匀，使汤汁变得浓稠。

出锅：

将调好味的菠菜花菜里脊肉羹盛出，即可享用。

小贴士