下饭青菜食谱

清炒青菜

将青菜洗净，切段。

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入青菜快速翻炒，加适量盐调味。

炒至青菜变软熟透即可出锅。

蒜蓉青菜

青菜处理好备用，蒜拍成蒜蓉。

锅中倒油，油热后放入蒜蓉炒出香味。

加入青菜翻炒，加少许生抽提鲜，盐调味。

炒至青菜断生即可。

青菜汤

青菜洗净，锅中烧水，水开后放入青菜。

加入适量盐、鸡精调味，还可以打个鸡蛋花进去。

青菜汤清淡鲜美，适合饭后饮用。

蚝油青菜

青菜洗净，锅中倒油，油热后放入青菜煸炒。

炒到青菜有些发软时，加入蚝油，继续翻炒均匀。

加少许盐调味即可。

青菜炒香菇

青菜切段，香菇泡发后切片。

先炒香菇，炒出香味后再放入青菜。

两者一起翻炒，加适量盐、生抽调味。

青菜炒豆腐

豆腐切块，青菜准备好。

先煎豆腐至两面金黄，盛出。

锅中再倒少许油，炒青菜，青菜炒软后放入煎好的豆腐。

加适量盐、胡椒粉等调料。

青菜蛋饼

青菜切碎，打入鸡蛋，加适量面粉、盐、水搅拌成面糊。

平底锅烧热，刷油，倒入面糊摊成饼。

小火慢慢煎至两面金黄。

蒜蓉炒青菜

青菜洗净，切成大小均匀的段，控干水分。

锅中倒入适量油烧至七分热，放入蒜末爆香。

加入青菜茎段，大火快炒，加入料酒。

加入叶片部分，继续快速翻炒，加盐和生抽提鲜。

最后撒入少许鸡精，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法都简单易学，能够保留青菜的营养成分和原汁原味，非常适合作为下饭菜。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松做出美味的青菜菜肴。