付油包子馅的做法
付油包子馅的做法如下：
材料准备
猪肉绞肉：250克
猪肉脂肪：50克
小葱：适量
姜蒜末：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
腌制肉馅
将猪肉绞肉和猪肉脂肪放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
煸炒肉馅
锅中加热适量的油，将腌制好的猪肉绞肉倒入锅中，煸炒至肉变色。
加入小葱和姜蒜末继续煸炒，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后备用。
和面
取适量的发酵面团，擀成薄片。
包馅
将炒好的猪油馅料包入擀好的面片中，封口捏紧。