烤猪肉什么部位好烤

烤猪肉时，以下几个部位是特别受欢迎的：

梅花肉：

也称为猪的上肩肉，这种肉肥瘦相间，交错纵横，烤制后焦香流油，不油腻，肉香浓郁，是烧烤的绝佳选择。

五花肉：

位于猪的腹部，肥瘦间隔，花纹纹理漂亮，烤制后肥而不腻，非常美味。

猪后颈肉：

虽然油脂较五花肉少，但分布均匀，口感Q弹有嚼劲，适合切成薄片烤制。

里肌肉：

位于猪脊椎两侧，属于全瘦肉，烤制后口感有嚼劲且不容易烤坏，适合喜欢有嚼劲口感的人。

猪前腿肉：

肉质细腻较嫩，香味浓郁，适合烧烤。

猪颊肉：

也称为嘴边肉，质地细腻、有嚼劲且口感软嫩，适合卤、蒸、烧和做汤。

猪颈肉：

肥肉多，瘦肉少，适合炭烧。

前排肉：

排骨的肉层厚实，肉质细嫩，适合烧烤。

根据以上推荐，如果你喜欢口感丰富、肥而不腻的烤肉，可以选择五花肉或梅花肉。如果你喜欢有嚼劲的口感，可以选择猪后颈肉或里肌肉。此外，猪前腿肉和猪颊肉也是不错的选择，具体选择可以根据个人口味和烧烤方式来决定。