香辣酥没有辣味

香辣酥通常是由朝天椒、豆豉、大蒜等原料经过翻炒和调味制成的，因此它具有辣味。如果您发现香辣酥没有辣味，可能是由于以下原因：

原料问题：

使用的辣椒可能不够辣，或者辣椒的用量不足。

制作过程问题：

在制作过程中，可能没有将辣椒炒至足够的程度，或者没有加入足够的调味料来提味。

存储问题：

香辣酥在存储过程中可能失去了部分辣味，尤其是如果存放时间过长，或者存储环境潮湿。

为了确保香辣酥有辣味，您可以尝试以下方法：

检查原料：确保使用的辣椒是辣味的，并且用量足够。

调整制作过程：在制作过程中，确保辣椒炒至微焦，并且加入足够的调味料，如花椒粉、白胡椒粉等。

注意存储：将香辣酥存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

希望这些建议能帮助您制作出更符合您口味的香辣酥。