芹菜粥芹菜过水吗

在制作芹菜粥时， 芹菜需要先过水。具体步骤如下：

准备芹菜：

将芹菜洗净，切去根部，切成约1厘米长的小段。

芹菜处理：

芹菜切段后，可用清水浸泡片刻，去除部分涩味，使粥更清爽。

因此，答案是肯定的，芹菜在煮粥之前需要先过水。这一步骤不仅可以去掉芹菜的涩味，还能使粥的口感更加细腻和清爽。