凉菜酱料认识

凉菜酱料种类繁多，以下是一些常见的凉菜酱汁及其制作方法和适用食材：

香辣捞汁

口味：

咸鲜香辣

制作：东古一品鲜酱油150克，芝麻油、鲜辣汁各100克，蒜蓉80克，砂糖50克调匀，腌制1小时即可。

适用范围：适合制作爽口的捞拌菜肴。

万能沙拉酱

口味：

酸甜芥辣

制作：未提供具体配方，但通常包括酸甜口味和芥辣成分。

适用范围：适用于各种沙拉和凉菜。

苏式泡菜酱

口味：

甜辣酸

制作：未提供具体配方，但通常包括蒜蓉辣酱和橙汁的清香。

适用范围：适合拌制泡菜类凉菜。

东北口味鸡汁

口味：

香辣豉香味

制作：未提供具体配方，但通常包括香辣和豉香成分。

适用范围：适合制作东北版口味鸡。

麻辣味汁

口味：

麻辣