剩米饭发酵了怎么吃

剩米饭发酵后，可以制作出多种美味的食品。以下是一些推荐的做法：

大米球

将剩米饭与牛奶、酵母粉和白糖混合，搅拌成米糊。

加入面粉揉成面团，密封醒发至两倍大。

准备火腿丁、葱花和玉米粒，与面糊混合。

使用裱花袋将面糊挤入热油锅，炸至金黄酥脆。

米酒

将剩米饭与凉白开和米酒酒曲混合，搅拌均匀。

压实后中间挖洞，包上保鲜膜，放在温暖处发酵24小时。

发酵完成后，灌满酒即可食用。

米饭饼

将剩米饭与牛奶、酵母粉、白糖和葱末混合，搅拌成面糊。

加入面粉，搅拌成粘稠的面糊，醒发两倍大。

搅拌鸡蛋液，倒入面糊中，加入白芝麻。