早茶豉汁蒸排骨历史原来

早茶豉汁蒸排骨的历史起源可以追溯到 广东地区，具体来说：

早期物资贫乏：

在广东地区，早年物资相对贫乏，普通百姓能够吃上猪肉已经是一件不容易的事情，而排骨更是难得的食材。当时人们手头常见的食材包括油、盐、豆豉、姜、蒜等。

广州人的创新：

为了充分利用这些有限的食材，广州人开始研究用豆豉蒸排骨的做法。经过不断的尝试和改进，逐渐形成了今天所见的豉汁蒸排骨。

茶楼的重视：

这一菜式很快引起了茶楼的重视，点心师和厨师们纷纷加入到研究队伍中，对其进行改良和完善。豉汁蒸排骨逐渐在茶楼中流行起来，并一路向南流传到五邑地区、潮汕地区、港澳地区，最终成为经典粤菜之一。

早茶习俗：

早茶是广州民间的一种饮食风俗，豉汁蒸排骨作为茶点之一，深受食客喜爱。其色泽光亮、口感嫩滑不柴，是广式早茶中一道经典的荤菜。

综上所述，早茶豉汁蒸排骨起源于广东地区，经过多年的发展和改良，已经成为粤菜中一道不可或缺的经典菜品。