烤肉炖豆腐怎么做

方法一：传统烤肉炖豆腐

材料

猪肉（肋排或五花肉）500克

豆腐一块（约400克）

葱姜蒜适量

料酒适量

酱油适量

盐、糖、胡椒粉适量

辣椒粉适量（可根据口味添加）

步骤

将猪肉洗净切成小块，用葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉腌制半小时以上，让肉块入味。

豆腐切成块状备用。

取烤盘，将腌制好的猪肉放在烤盘上，再撒上适量的辣椒粉。

将豆腐块放在猪肉旁边，倒入少量水，注意不要淹没豆腐。

将烤盘放入烤箱中，以180°C预热，然后烤30-40分钟，直到肉变得金黄酥脆。

最后可以根据个人口味再撒些葱姜末或者香菜进行装饰，即可上桌享用。

方法二：简易烤肉炖豆腐

材料

烤肉500克

豆腐500克

步骤

烤肉和豆腐切成小块放入锅中炖20分钟左右即可食用。

方法三：皇家烤肉炖豆腐

材料

豆腐、烤肉调料

步骤

把烤肉调料加少许清水稀释，搅拌均匀。

把豆腐切块。

把烤肉调料加入豆腐中。

翻拌均匀、腌渍30分钟左右。

把腌渍入味的豆腐放入煎锅煎制，煎至两面金黄。

取出备用。

把腌渍豆腐的料汁倒入锅中，放入备用的豆腐烧制，加少许盐调味，烧制2分钟即可关火。

方法四：韩式烤肉炖豆腐

材料

北豆腐切块

秘制韩式烤肉汁

步骤

北豆腐切块，放入水中浸泡，备用。

铁板温度调制180度，加色拉油，将切好的豆腐块放在铁板上，均匀的倒入秘制韩式烤肉汁。

翻面煎另一面，继续加烤肉汁。

煎至金黄即可，刷秘制酱料，撒葱花和香菜，即可。

方法五：烧肉炖白菜豆腐

材料

烧肉300克

白菜1棵

北豆腐1块

盐适量

姜1块

蒜2瓣

酱油1汤匙

老抽少许

鸡精少许

糖少许

葱段适量

步骤

将烧肉切成小方块，豆腐也切成小方块，白菜洗净切大块。

锅内放油烧热，放红辣椒、姜、蒜爆香。

然后倒入烧肉，炒至烧肉出油。

再加入适量的清水，把它烧沸。

加入白菜，再加入盐、糖、酱油、老抽。

放入豆腐，大火煮沸后，转小火炖，炖至豆腐入味，汤汁变浓后，加入鸡精、葱段拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。