排骨煲地瓜

排骨煲地瓜是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。以下是几种常见的排骨煲地瓜的做法：

做法一

材料：排骨380克，地瓜300克，油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，八角适量。

步骤：

1. 地瓜切块。

2. 锅加油，放葱花、姜、八角、蒜、老抽、生抽、蚝油爆香。

3. 放排骨翻炒均匀入味。

4. 把排骨放压力锅里，同时放地瓜。

5. 添汤煲半个小时。

6. 加盐、鸡精即可。

做法二

材料：猪排骨500克，地瓜500克，葱适量，姜适量，花椒水适量，植物油适量，精盐适量，酱油适量，料酒适量，味精适量。

步骤：

1. 将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右。

2. 将地瓜去皮，切成滚刀块。

3. 葱切段、姜切片。