排骨虾仁麻辣香锅的做法

排骨虾仁麻辣香锅是一道色香味俱全的佳肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

大虾：10只

排骨：1斤

土豆：2个

蒜苔：200克

芹菜：200克

木耳：适量

藕：一根

西兰花：200克

有机花菜：200克

圆葱：1个

黄瓜：2根

红椒：1个

麻辣香锅粉：1袋

葱、姜、蒜：适量

白糖、老抽、料酒：各一勺

红干辣椒：5个

芝麻：一勺

火锅红油底料：一小块

盐：适量

做法步骤

准备食材：

青菜洗好切好备用，虾去壳去虾线，排骨焯水时加料酒，虾焯水时加少许盐，青菜焯水时加几滴油保证鲜绿。

准备辅料：

土豆片和藕片最好过油，如果为了省劲儿也可以焯水，个人感觉过油口感更好。

爆锅：

开火，锅内放少许油，油热放入葱姜蒜红干椒爆锅。