一起用餐吧加点凉菜

1. 魔芋清洗干净，洋葱切片，黄瓜切丝。

2. 煮沸一锅清水，将魔芋结放入锅里煮沸2分钟捞出。

3. 把洋葱丝和黄瓜丝放进魔芋结里面。

4. 倒入辣椒油，剩余的调料放入碗里，拌匀后即可装盘。

1. 木耳用清水浸泡发大后洗干净备用。

2. 烧开一锅清水，放入木耳大火煮沸，大约1分半钟即可捞出，木耳捞出来后立即放入冰水里冷却。

3. 把所有的调料加入拌匀，放置10分钟左右会更加的入味。

4. 吃的时候加上香酥花生拌匀即可食用。

1. 莲藕去皮洗净切成薄片，大约是2mm的厚度为宜，太薄了没口感。

2. 烧开一锅清水，放入藕片焯烫半分钟，马上捞出。

3. 把莲藕放入冰水内，这一步处理后的藕片非常的爽脆。

4. 捞出沥干水分，把调料全部倒入，拌匀即可。

1. 豆腐片买回来切成丝。

2. 烧开一锅清水，放入豆腐丝焯水1分钟捞出。

3. 大蒜拍成末，将调味料混合均匀成酱汁。

4. 倒入豆腐丝里面，放入香菜段和辣椒，拌匀即可食用。

1. 将鸡腿清洗干净，蒸锅内倒入适量的清水大火烧开，鸡腿放入盘中加胡椒粒或者姜片，隔上篦子蒸十五分钟左右。

2. 蒸好的鸡腿放凉后撕成丝，黄瓜切丝或者擦丝装入盘中，加入加配料，姜末蒜蓉辣椒，还有芝麻油等搅拌均匀即可。

1. 首先将土豆表面的泥土清洗干净，打皮刀去皮后擦丝，放入盆中倒入适量的清水浸泡几分钟。大葱切丝。香菜切段备用。

2. 锅内倒入清水烧开，下入浸泡好的土豆丝煮30秒左右捞出放入凉水中过凉，捞出控水。

3. 将控干水分的土豆丝加入葱丝、香菜再加入适量的白糖、盐、生抽、花椒油、红油、辣椒油。

4. 锅内倒入适量的食用油烧热后浇在土豆丝上，最后淋上几点香油搅拌均匀即可。

1. 将黄瓜清洗干净，放到菜板上用刀用力拍裂，然后再切成小块放入碗中。

2. 将大蒜去皮后捣成蒜泥，或者切碎均可。

3. 将捣好的蒜泥放入大碗中，再加入芝麻酱，半勺熟植物油，小半勺味极鲜酱油，两勺醋。再加入适量的麻酱，搅拌均匀即可。

这些凉菜不仅制作简单，而且口感