青椒好腥

青椒本身并不腥，但在某些情况下，青椒炒制时可能会带有一些腥味。这可能是由于以下几个原因：

肉腥味：

如果青椒炒肉时没有加入去腥味的调料，炒得比较清淡，就会有腥味。此时可以在腌制肉时加入适量的料酒（如白酒）来去腥。

青椒的品种：

有些青椒品种本身可能带有一定的生味，这也会影响炒制后的口感。

烹饪方法：

在炒青椒时，如果火候掌握不当或者炒制时间过短，也可能导致青椒的腥味没有完全去除。

为了减少青椒的腥味，可以尝试以下方法：

腌制肉：在腌制肉丝时，加入适量的料酒、盐、鸡精等调料，腌制10-15分钟，然后再进行炒制。

去籽切条：将青椒切成条状，并去掉内部的辣椒籽，这样可以减少青椒的腥味。

增加去腥调料：在炒青椒时，可以加入一些去腥增香的调料，如蒜子、生姜等，以提升整体的风味。

通过以上方法，可以有效减少青椒的腥味，使其更加美味可口。