银耳排骨煮多久能熟

银耳排骨汤的炖煮时间主要取决于排骨的大小和火候。以下是一些常见的炖煮时间和步骤：

一般炖煮时间

大约为 1-2小时，直到排骨变得非常软烂，汤汁也变得浓稠。

使用高压锅

如果使用高压锅，可以直接压十几分钟，省时省力。

具体步骤

将排骨放入冷水中，加入几片姜和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净。

将清洗干净的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入几片姜和葱段，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。

加入提前泡发好的银耳，继续炖煮约20分钟，直到银耳变得柔软且充分吸收汤汁的味道。

根据个人口味，可以在此时加入适量的盐和其他调料。

建议

使用高压锅可以显著缩短炖煮时间，适合时间紧张的情况。

根据个人口味，可以在炖煮过程中适时调整火候和添加调料，以获得最佳口感。