芝麻棍的做法

1. 炸芝麻棒

所需食材：

鸡蛋：2个

白糖：10克

黑芝麻：1勺

清水：50克

食用油：1勺

面粉：300克

做法步骤：

1. 在碗中打入两个鸡蛋，加入10克白糖、一勺黑芝麻、50克清水和一勺食用油，搅拌均匀。

2. 然后倒入300克面粉，先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，不需要醒面。

3. 直接将面团擀成薄薄的大面片，先切成四指宽的面片，再切成均匀的粗条。

4. 将切好的面条放入油温适中的锅中炸，炸至金黄酥脆后捞出即可。

2. 烤芝麻棒

所需食材：

鸡蛋：1个

糖粉：30克

黄油：10克

芝麻：10克

低筋面粉：100克

做法步骤：

1. 将鸡蛋、糖粉、黄油混合搅打均匀。

2. 混入芝麻和低筋面粉，揉成面团，用保鲜膜包住静置半小时。

3. 擀成0.5-0.7厘米厚度，切成同样宽度的长条。

4. 拿起两头扭几圈，放入不粘烤盘。

5. 刷上蛋液，放入烤箱中层，上下火180度25分钟，表面金黄出炉。

6. 冷却后香香脆脆，装进罐子密封保存。

3. 芝麻法棍

所需食材：

高筋粉：350克

低筋粉：100克

凉水：80毫升

盐：5克

干酵母粉：3克

黑芝麻（炒香）：适量

做法步骤：

1. 高筋粉、低筋粉、酵母、盐一起入盆，加水用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，盖保鲜膜醒面15分钟。

2. 黑芝麻逐步入面团，揉匀，手揉了25分钟。

3. 一切为二，用手随意抓成棍状，喜欢这种不规矩的样子。

4. 均匀筛面粉，割包，烤箱发酵模式30分钟。

5. 烤箱预热120度，25分钟出炉，切片，黑芝麻很俏皮。

4. 红薯芝麻棒

所需食材：

红薯：1个

低筋面粉：150克

黄油：90克

细砂糖：50克（最好用糖粉）

盐：2克

蛋黄：1个

黑芝麻：1勺

做法步骤：

1. 红薯清洗干净，用削皮刀将红薯的皮削掉，切成薄薄的薄片，蒸熟后擀成红薯泥。

2. 加入面粉、糖、盐、蛋黄，混合均匀，揉成面团，静置醒发。

3. 将醒好的面团擀成薄面片，撒上黑芝麻，切成长条状。

4. 放入预热好的烤箱，烤约15分钟，至表面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。