包饺子应该选哪种芹菜粉

包饺子时，选择哪种芹菜粉主要取决于个人口味和饺子馅的用途。以下是几种推荐的芹菜：

香芹

香芹的芹杆肥脆嫩，渣少，适合生吃、炒或煮，香味浓郁。用香芹做成的饺子馅加上酱油、醋、香油，味道特别鲜美。

香芹的汁水丰富，纤维细腻，直接剁碎后做饺子馅非常方便，且香味更加浓郁。

绿叶绿茎的芹菜

这种芹菜颜色碧绿，香嫩汁多，非常适合包饺子。

小芹菜（本地芹菜）

杆细叶鲜，味道清香，没有香芹的话可以用香芹代替。但不建议使用粗杆芹菜或西芹。

建议

香芹：如果追求浓郁的香味和细腻的口感，香芹是最佳选择。

绿叶绿茎的芹菜：如果喜欢颜色鲜艳、汁多的口感，可以选择这种芹菜。

小芹菜：如果当地有小芹菜，且喜欢其特有的清香，也可以尝试使用。

根据以上建议，可以根据个人口味和需求选择合适的芹菜来包饺子。