鸭胗可以直接炖汤么

鸭胗 可以直接炖汤，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的炖汤方法：

简单炖汤

将鸭胗洗净，切成适当大小的块状。

锅中加入适量的清水，放入焯水过的姜片和葱段，煮沸后加入鸭胗块煮几分钟。

捞出鸭胗块，用清水冲洗干净。

换新水，加入姜片、葱段以及鸭胗块，加入适量的料酒，煮沸后转小火煲煮1-2小时，直到鸭胗变得柔嫩。

根据个人口味添加适量的盐和鸡精，再煮几分钟即可。

与整鸭一起炖

鸭胗洗净切块，整鸭洗净，一起放入滚水中烫煮去除血水，捞出。

高压锅内加入适量清水、姜片，放入烫煮好的鸭胗和整鸭，上汽之后中火压制30分钟，熄火。

凉后开锅，放入洗好的泡酸萝卜，再压制15分钟，最后调入盐调味即可。

小孩炖汤

将鸭胗洗净，整粒放入炖锅，加入姜片炖至熟烂。

炖熟后加入适量的盐、味精，即可使用。