小黄粉调料

小黄粉调料是一种以黄豆粉为主要原料，加入其他配料和调味品制成的食品调料。以下是一些常见的小黄粉调料制作方法和所需材料：

黄豆粉和扁豆粉

材料：黄豆粉和扁豆粉（比例多半黄豆粉，少半扁豆粉）。

制作步骤：

1. 锅里刷点油防粘，倒入黄豆粉和扁豆粉。

2. 加入醋和盐，搅拌均匀。

3. 加入纯净水，比例是1碗食材，4碗半水。

4. 开火煮沸转中火，用圆头勺子不停搅动，煮成稠糊状。

5. 煮熟后倒入盘中晾凉，用小刀划成条或块。

6. 碗中倒入醋和麻辣川香汁调个料汁，吃时浇在黄粉上。

炒黄粉

材料：黄粉500g，葱姜蒜，油、盐、生抽、花椒粉。

制作步骤：