用油炸的梅菜饼子软的

用油炸的梅菜饼子通常是 外酥里软的。具体来说，梅菜饼子的外皮在油炸过程中会变得酥脆，而内部则因为梅菜的湿润和面团的柔软而保持嫩滑。这种口感的外酥里软使得梅菜饼子成为一种非常受欢迎的美食，尤其是对于喜欢咸香味和酥脆口感的人来说。

如果你想要制作这种口感的梅菜饼子，可以尝试以下步骤：

准备材料：

包括梅干菜、面粉、鸡蛋、油等。

调制面糊：

将梅干菜切碎，与面粉、鸡蛋和水混合，调成面糊。

成型：

将面糊舀入模具中，或者用手将其摊成饼状。

油炸：

在锅中加入足够的油，将油温升至适合的温度后，放入梅菜饼子，用小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

这样制作出来的梅菜饼子不仅外酥里软，而且非常美味。