青椒豇豆炒肉丝

青椒豇豆炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉：一小块（瘦肉或五花肉均可）

豇豆：十几根

青椒：2个

葱：一小段

姜：一小块

蒜：两三个

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

食用油：适量

十三香（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

蚝油（可选）：适量

步骤

准备食材

猪肉切成小块或丝，青椒切成丝，豇豆剪成小段，葱切成小段，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

炒豇豆

锅中放油，油热后加入姜片和蒜末爆香。

倒入豇豆段，翻炒至豇豆表面微黄，捞出备用。

炒肉丝

另起锅，放油，油热后加入葱、姜、蒜和干辣椒（如果使用）爆香。