青菜羹用什么粉

制作青菜羹时，可以使用以下几种粉：

蕃薯粉：

使用蕃薯粉制作的青菜羹呈青绿色，口感较为清淡。

米粉：

使用米粉制作的青菜羹会带有一些乳色，口感较为柔和。

玉米粉：

使用玉米粉制作的青菜羹呈金黄色，通常用于增加粘稠度。

生粉：

生粉（通常指马铃薯淀粉）可以用来勾芡，使汤汁变得浓稠，增加菜品的粘稠度和光泽。

根据个人口味和需求，可以选择适合的粉来制作青菜羹。如果需要增加粘稠度，玉米淀粉和生粉是常用的选择。如果追求清淡口感，蕃薯粉和米粉也是不错的选择。