小米汤配西兰花

小米汤配西兰花是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

小米土豆胡萝卜西兰花汤

材料：小米100g，土豆150g，胡萝卜80g，西兰花100g，盐3g，清水1000ml。

步骤：

1. 小米洗净，提前浸泡3小时，和1000毫升清水一起放进豆浆机里，按下粗粮米糊键。

2. 土豆和胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵。

3. 平底锅烧热油，放入胡萝卜和土豆丁，翻炒。

4. 把小米汁和炒蔬菜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状，关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可。

西兰花煮豆腐配小米汤

材料：嫩豆腐40克，西兰花20克，西红柿10克，小米汤半碗，盐少许，净水适量。

步骤：

1. 西兰花洗净，掰小朵；豆腐切小块。

2. 锅中添水烧开，倒入豆腐焯水，略煮捞出，晾凉。

3. 锅中换水，再次烧开，加盐，倒入西兰花焯水，煮熟煮烂，捞出晾凉备用。