被煮过的鸡怎么炖汤喝
被煮过的鸡炖汤喝的方法如下：
准备鸡肉
将煮熟的鸡肉清洗干净，去除表面的浮沫和杂质。可以用冷水冲洗，确保鸡肉彻底清洁。
切成适当大小的块状，以便于炖煮和入味。
处理鸡肉
可以选择将鸡肉放入淘米水中浸泡10-20分钟，去除鸡皮上的怪味和腥味，同时使鸡肉更鲜嫩。
在盆里倒入适量冷水，加盐搅拌均匀，用盐水把鸡肉清洗干净，盐水的密度大于血水，这样血水会自动跑出来。
鸡肉放冷水里面，加入适量的料酒，搅拌一下，让鸡肉在加入料酒的冷水当中浸泡30分钟左右，去掉腥味，让炖出来的鸡汤更加香浓。
炖汤
将处理好的鸡肉放入锅中，加入足够的水，姜片、葱段、料酒等调料。
大火烧开后，转小火慢慢炖煮，炖煮时间根据鸡肉的嫩度和口感来定，一般需要1-2小时。
在炖煮过程中，可以加入一些补气养血的食材，如红枣、桂圆、党参、山药等，增加汤的营养价值。