虾仁豆腐鸡蛋饼做法

食材准备：

面粉：一碗

鸡蛋：2枚

豆腐：一块

虾仁：10个

油：适量

葱：1段

盐：适量

白胡椒粉：少许

酱油：少许

制作步骤：

准备材料

鸡蛋、面粉、水、白胡椒粉、盐搅匀至没有面疙瘩备用。

切葱花，虾仁剁成小块，豆腐压碎备用。

炒制虾仁豆腐

热锅凉油，葱花爆香后，放入虾仁。

将豆腐压碎倒入锅中，加入盐、酱油，快速翻炒至成熟后出锅。

制作面糊

将炒好的虾仁豆腐倒入面糊中，搅拌均匀。

煎制鸡蛋饼

锅里倒入适量的油，油热后将面糊倒入煎锅中摊平。

待面糊基本凝固成饼时，翻过来煎另一面。

煎至两面金黄后出锅即可。

小贴士：

面糊的稠度要适中，不宜过稀，以免煎制时饼身不完整。

煎制过程中要保持小火，以免煎焦。

可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。

这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭聚餐或早餐食用。希望你喜欢这个虾仁豆腐鸡蛋饼的做法!