青菜馅玉米面包子的做法

玉米面青菜馅面包子的做法如下：

青菜猪肉馅制作

青菜焯水：将青菜焯水后取出凉凉，切碎备用。

猪肉馅调味：将猪肉馅加入适量的盐、白胡椒粉、酱油、葱末和姜末拌匀，腌制10分钟。

面团制作

玉米面烫面：将玉米面用开水烫透，晾凉后加入面粉、酵母和适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时。

包子皮制作

擀皮：将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子，每个约40克左右，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

包制

包馅：取一张包子皮，放入适量青菜猪肉馅，用手指轻轻捏住包子皮的边缘，逐渐收口，形成包子形状。

蒸制

蒸锅准备：将蒸锅加水烧开，蒸屉内铺上湿布或涂一层薄油，防止粘连。