陕西木耳烧鸡块的做法

陕西木耳烧鸡块的做法如下：

食材准备

鸡半只

干黑木耳

姜片、蒜瓣、干辣椒（可根据口味调整）

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖等调味料

前期处理

木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

鸡肉洗净，切块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。

烹饪步骤

热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒小火煸香。

加入腌制好的鸡块，大火翻炒至鸡块表面变色。

倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，使鸡块上色。

加入泡发的木耳，翻炒均匀。

倒入适量的开水，没过鸡块，大火烧开后转小火焖煮10-15分钟，直到鸡块熟透且入味。

根据口味加入盐、鸡精、糖等调味料，继续焖煮5-10分钟，直到汤汁浓稠。