清蒸前腿猪肉做法

清蒸前腿猪肉的做法如下：

猪前腿肉 450克

洋葱 20克

胡椒 3粒

月桂叶 1片

精盐 7克

将猪前腿肉切成均匀的四块，如果分量大，可以切成5-7厘米见方的肉块。

将猪肉块装入不锈钢碗中，撒上精盐，加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不用加水。

将不锈钢碗放入高压锅中，蒸40分钟。

或者，高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。