生菜清蒸多久

生菜清蒸的时间一般建议为 三到五分钟。具体时间可能会根据生菜的厚度和蒸锅的功率有所不同。如果生菜比较嫩，三到五分钟就足够了，可以使生菜的口感保持脆爽。如果生菜较厚，可能需要稍微长一些的时间，但通常也不宜超过十分钟，以免影响口感和营养。

在实际操作中，可以先水开后将生菜放入蒸锅，待水再次沸腾后继续蒸三到五分钟，然后取出生菜，稍微翻动以散去热气，这样可以避免生菜下面闷黄软。

此外，蒸制时间也受其他因素影响，例如蒸锅的大小、蒸架的高度以及生菜的摆放方式等。如果追求更脆嫩的口感，可以适当缩短蒸制时间；如果希望保留生菜的更多营养成分，可以适当延长蒸制时间，但最好不要超过十分钟。

综上所述，生菜清蒸三到五分钟是较为适宜的时间，具体蒸制时间可以根据实际情况进行适当调整。