口蘑猪肝香菜汤

口蘑猪肝香菜汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

所需食材

猪肝： 250克

蘑菇： 200克

料酒： 适量

姜： 适量

蒜： 适量

鸡精： 适量

盐： 适量

香菜： 适量

食用油： 适量

清水： 适量

制作步骤

准备工作

将猪肝切成薄片，蘑菇清洗干净后切片，姜和蒜切末备用。

烧水

将一锅清水烧开。

炒猪肝

将适量的食用油倒入锅中，加入姜末和蒜末煸炒出香味后，放入猪肝片翻炒至变色。接着加入适量的料酒炒匀，以去腥味。

炖汤

将炒好的猪肝加入锅中的开水中，煮开后撇去浮沫。然后将蘑菇片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。

煮熟

将火调至小火，继续煮15分钟，让猪肝和蘑菇彻底煮熟并入味。

出锅

最后，撒上适量的香菜点缀即可。

小贴士