番薯西红柿猪肝

猪肝、红薯和西红柿可以一起烹饪，以下是几种推荐的食谱及其做法：

西红柿2个

红薯1块

猪肝100克

面粉50克

酱油、盐、白砂糖、水淀粉各适量

做法：

1. 将西红柿洗净切块，红薯洗净煮软后去皮压成泥状。

2. 猪肝加酱油、盐、白砂糖拌匀腌10分钟，洗净后切末，加入红薯泥和面粉搅拌成糊。

3. 锅中放植物油烧热，放入猪肝红薯面块煎至两面金黄，盛出装盘。

4. 锅中留底油烧热，放入西红柿略炒，淋水淀粉勾芡，浇在猪肝红薯面块上即成。

猪肝100克

紫心番薯250克

番茄2只

面粉50克

生抽、盐、糖各少许

淀粉、水各适量

做法：

1. 猪肝洗净腌10分钟，去水后切成碎粒。

2. 番薯煮软剥皮压成泥，加入猪肝粒和面粉搅拌成糊，捏成厚块煎至金黄。

3. 番茄烫一下剥皮切块，炒至出沙后加入猪肝，调味出锅。

猪肝150克

金针菇50克

西红柿1个

盐、酱油各5克

味精3克

做法：

1. 猪肝洗净切片，西红柿入沸水烫后去皮切块，金针菇洗净。

2. 猪肝焯水去血水，锅中加油炒香葱姜蒜，加入猪肝、金针菇和西红柿煮10分钟，调味即可。

尽管存在关于猪肝和西红柿同时食用的争议，但多数认为适量食用不会造成健康危害，且能起到补肝明目、养血补血的作用。建议在实际烹饪时注意控制食用量，以保证营养均衡。